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本文目录

1. 洋葱韭黄炒肉的韭黄家常韭黄家常做法
2. 韭黄炒肉家常做法
3. 韭黄炒肉的最好妙法

洋葱韭黄炒肉的做法

材料
：

1把韭黄
，1个洋葱，炒肉炒肉1个青椒 ，做法做法五花肉200克

做法步骤：

1 ，大全大全准备韭黄，窍门洗干净，韭黄家常韭黄家常切段，炒肉炒肉五花肉洗净切片备用 ，做法做法将洋葱
、大全大全青椒洗干净 ，窍门切片

2，锅里倒入橄榄油，加热 ，加入葱姜蒜爆香
，放五花肉煸出油后 ，倒入洋葱和青椒
，翻炒1-2分钟，至变软 ，再加入少量盐 ，倒入韭黄,翻炒2-3分钟 ，加入少量水、盐  、酱油
、料酒，翻炒均匀

3，入味后，大火收汁，即可出锅

韭黄炒肉家常做法

食材：瘦猪肉150克、韭黄300克、姜15克
、生抽、胡椒粉、淀粉 、盐 、糖、醋  、香油

做法：1.将猪肉洗净切丝，用少许生抽、胡椒粉、淀粉
、菜油腌上

2.韭黄洗净滤干切段
，姜切丝

3.将生抽1-2茶匙、糖1茶匙 、醋1茶匙、香油1茶匙 、淀粉1茶匙 、加1汤匙料酒兑成调味汁

4.炒锅烧热，放入1汤匙油
，放入姜丝，将肉丝用油滑断生

5.放入韭黄大火炒1分钟，加入调味汁，炒匀收汁即可

韭黄炒肉的最好妙法

把肉切丝
，也可以直接在市场上买切好的肉丝。在碗中倒入酱油和料酒
，加入肉丝腌制十五分钟，让肉丝充分入味，颜色更加诱人  ，同时去除肉腥味。

2.韭黄洗净后切断，放入盘中备用 。在锅中倒入少量油，加几片姜片炒香，加入肉丝用大火翻炒，加入两勺糖提味，继续翻炒至肉半熟。

3.加入韭黄 ，将肉丝和韭黄混合翻炒，加入适量的红辣椒丝，加入少量老抽使韭黄充分上色 。加入少量鸡精提鲜后继续翻炒 ，韭黄和肉丝完全混合后即可出锅装盘。

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